Пробуем самый дорогой кофе в мире
03/09/2009 @ 17:27
Edward Cole: … its unique flavor… and aroma. You’re shitting me!
Carter Chambers: Cats beat me to it!The Bucket List (2007)
Да, герой Джека Николсона был сильно удивлён, когда узнал, что его любимый, самый дорогой кофе в мире – Kopi Luwak – производится из зёрен кофе, предварительно переваренных пальмовыми циветтами. То есть, кофе с ценой 50-100 долларов за чашку фактически производится из дерьма.
Kopi Luwak в какашечном виде.
Kopi – это кофе, а Luwak – это пальмовые циветты. Зерна кофе, поедаемые циветтами, проходят частичную ферментацию в их пищеварительном тракте, за что отвечают 6 ферментов. Полученные какашки потом очищаются, моются, жарятся и получают свой статус самого дорого кофе. Но самого вкусного ли?
Мы купили суматранский дикий Kopi Luwak перед отлётом с Бали и оставшиеся 5 месяцев он болтался в чемодане, объездив с нами пол Азии. Ну а тут наступил его черёд. Считается, что лучший способ приготовления Kopi Luwak – сифонные кофеварки. Мы ограничились гейзерной и эспрессо-машиной.
Как и ожидалось, наибольшая заслуга во вкусе Kopi Luwak – его цена. Если вы потратили 100 долларов на чашку кофе, то, будучи последовательным человеком, несомненно будете оправдывать свои траты и превозносить великолепный вкус сего божественного напитка. Но, так как мы потратили всего 10 долларов на мешок кофе, то смогли оценить вкус без привязки к цене.
Перепробовав разные варианты приготовления, можно вынести вердикт. Кофе как кофе, хорошо бы конечно добавить что-нибудь про нежные шоколадные полутона, мягкость и лёгкий земляной аромат, но это просто очень хороший кофе, то есть, тот же балийский Kintamani, на мой взгляд, обладает более богатым вкусом и ароматом. Хотя, кофе – один из самых сложных в химическом плане продуктов, и надо быть экспертом, чтобы оценивать все оттенки вкуса, для кого-то ведь и суши – просто сырая рыба с рисом, а вино ограничивается страной происхождения и цветом.
По способу приготовления больше понравился результат эспрессо-машины.
Переезд из Ловины в Куту
06/04/2009 @ 17:33
Возвращаемся на время на Бали. 17 марта мы двинули с северного побережья на южное, чтобы через день вылететь в Малайзию. Центральная часть острова прекрасна и заслуживает отдельного длительного посещения, но мы проскакали гористый центр с туповатым местным водилой за четыре часа, толком ничего не рассмотрев. Чуток посмотрели, несколько фотографий на эту тему.
Trash On The Water: мусор на пляжах Бали
26/03/2009 @ 03:03
Кута Бич, по версии журнала Форбс, входит в число самых сексуальных пляжей Юго-Восточной Азии, что бы это ни значило. Может это и так, но на неподготовленного путешественника визит на пляж может произвести шокирующее впечатление. На нас произвел.
Кута
Охота на долфина
15/03/2009 @ 21:35
“Долфинс тумороу, сэр?” – слышится в Ловине отовсюду. Владелец магазинчика сонно натягивает штаны, видит проходящую мимо белую обезьяну и рефлекторно произносит сокровенную фразу: “Долфинс туммороу, транспорт?”. Долфины – главный источник заработка для владельцев мелких суденышек, гордо именуемых Капитанами.
Собственно, мимо просмотра дельфинов в океане мы пройти не могли. В предпоследний день, проходя мимо очередного зазывалы, было уже машинально послали его самого смотреть своих долфинов, но потом вспомнили и остановились. Цены по Ловине за двухчасовую поездку установились одинаковые – результат сговора “Капитанов”. 50 000 рупий на человека стоит поездка без гарантии увидеть дельфинов, но есть вариант заплатить по факту 60 000, если дельфины обнаружатся, а если не обнаружатся, то платишь двадцатку за морскую прогулку. Плюс к этому капитан пообещал кофе и балийский пирог производства его жены, вкус которого равняется его загадочности. Поддались на уговоры и выбрали продвинутый вариант с пирогом.
Выезд в 6 утра, так как в 8 дельфинам надо по своим делам уже.
Дельфины
14/03/2009 @ 20:52
Заканчивается неделя безделья на черных пляжах Ловины. Завтра в 6 утра осталось сгонять посмотреть дельфинов. Капитан сказал что может и не быть. Днем надо найти машину на понедельник до Куты, так чтобы проехать через весь остров, ну а вечером ждет утка по-балийски.
Пора, пора двигать в Малайзию.
Интернет в Ловине
08/03/2009 @ 23:52
Почти всю пляжную территорию центра Ловины перекрывают вай-фай хотспоты единственного местного оператора Spicelink. Доступ по предоплаченным карточкам, которые продаются тут же в их офисе, рядом со статуей дельфина.
Цены неслабые: 55 рублей/час или за 1500р. недельный безлимит. Скорость – 256к (иногда, обычно меньше).
А из нашего окна… Ловина
07/03/2009 @ 22:50
Путь в Ловину пролегает через весь остров, так что заодно можно посмотреть Бали изнутри.
Горный серпантин проходит по вулканам через лес, в лесу проежающих встречает местная шайка придорожных обельзян-попрошаек. Внутри шайки царит жесткая дедовщина: у мелких все отбирают большаки и тетки с детьми.
Переезд
05/03/2009 @ 23:40
Прощаемся с шумящей Кутой и отправляемся на северную часть острова, в Ловину, где и проведем следующие 10 дней рядом с Сингхараджей – древней столицей Бали, городом, перевод названия которого означает «Король-Лев».
Нас ждут вулканы, дельфины и черные пески пляжей.
Пока мало данных, как там обстоят дела с интернетом.
Назад в Куту 16 марта.
Сезон дождей
@ 00:25
Низкий сезон в марте означает что основная масса турья разъехалась, Легиан в рабочие дни пустой. Погода пасмурная большую часть дня, раз в день-два идет дождик. Сегодня вечером был второй мощный ливень за две недели, лил пару часов, после чего стало относительно прохладно и приятно. Вот в общем-то и все отличие низкого сезона.
Как прожить на 10 долларов в день на Бали
@ 00:13
Про жилье уже писал: 5 долларов на человека в день закрывают расходы по проживанию. Причем Кута располагает к посещению его большими компаниями. Группа из 4 человек за те же деньги на человека может снимать двухэтажный дом с двумя спальнями и кухней.
Теперь про остальное, то есть про еду. Ибо она – второй по значимости компонент в затратах. Больше чем отелей здесь только ресторанов: от маленьких, с одним столом, варунгов, до пафосной Ку-Де-Ты. Однако, в нашем деле важнейшим являются как раз варунги, лучшим их аналогом из российской жизни являются «узбечки». Варунг – это такой маленький семейный ресторанчик, обычно со столами на улице. Они стали настолько популярными среди всяких хиппи волосатых, что специализируются уже не только на индонезийской но и на китайской и европейской кухнях. Цена «за поесть» колеблется от 5 до 20 тысяч рупий, и поменьше в местах расположенных на удаленных нетуристических улицах. С пивом или свежевыжатым соком реально очень хорошо поесть на 2 доллара или чуть больше, в зависимости от комплекции едока. Обычно хватает одной порции, так как они реально большие. Ну и двух-трехразовое питание укладывается в 5 долларов на человека. Готовить самому будет ненамного дешевле.
Варунгов очень много, выбрать правильный можно путем проб и ошибок. Самый знаменитый – Bamboo Corner на Poppies Gang 1, c большущими порциями и средней ценой блюда в 10000 рупий. Мы на нем и остановились. Место настолько популярное, что вечером придется ждать столик, но оно того стоит: очень вкусно, вся еда готовится по заказу. Ходят в основном еропейцы и прочие южноамериканцы, для местных дорого, местные питаются в варунгах попроще и подальше. Для русских – дешево, русские так мало не готовы платить, поэтому сидят в Тюбане, Нуса-Дуа и Джимбаране, куда их пачками и завозят туроператоры.
The Hawkers
03/03/2009 @ 00:27
Hawkers или торговцы в разнос – неотъемлемая часть Kuta Beach, как и многих других пляжей мира. Набор услуг и товаров стандартен: фрукты, поддельные часы и украшения, саронги, деревянные луки, массаж. Степень приставучести выше среднего, подходят по очереди, отсылаешь одного, через 15 секунд подходит следующий. «Массаз, маникюр, педикюр», «Босс, лук, чип прайс, ван доллар» и так по кругу. Работа у них нелегкая, обычно посылают, но свою копейку они зарабатывают. То австралийские студенты согласятся на массаз, то русские часы за 10 баксов купят.
Учатся говорить по-русски, но пока говорят плохо, в основном в Тюбане, где выше концентрация россиянов.
Ощущения к ним испытываешь неоднозначные: вроде и надоедают, но с другой стороны жалко. В общем, наследие туристической колонизации.
Сегодня ходили весь день по пляжу и на предложения очередного массаза фотографировали, получилась галерея портретов от лица загарающего туриста.