Натурально черная курица

«Есть многое на свете, друг Горацио, что и не снилось нашим мудрецам.»

Эти необычные, расово верные черные тушки, обнаруженные нами в супермаркете Кучинга, принадлежат Силки, самой необычной курице. Первым из европейцев с ней познакомился Марко Поло в 13 веке, кто ее вывел — неизвестно. У нее необычно гладкое, как шелк, оперение (отсюда название), покладистый характер, из-за чего Силки используют в качестве домашнего питомца, и 5 пальцев на лапе, вместо 4 у других пород.

Черная Силки.

(фото с куриной Вики)

Но главное, у нее темно-синее, практически черное, мясо и кости. В европейской кухне оно считается несъедобным, а вот в азиатской (кто бы сомневался) считается деликатесом, ну и адски (а то!) лечебным.

Белая Силки.

(фото с куриной Вики)

Статья на Википедии